Une recette remplit d’excellents aliments pour mettre en vedette notre star de la semaine dernière! Ingrédients : 1 filet de saumon de 1kg 1 emballage d’estragon (équivalant à 8-10 branches) 3 à 4 oignons verts 3 à 4 tiges de ciboulette 1 gousse d’ail 1 à 2 cuillères à table d’huile d’avocat ou olive…
On parle ici de saumon élevé dans la nature, comme en Alaska. Le saumon d’élevage est nourri de maïs et de grains, ils développent des profils d’acides gras qui ne sont pas très différents de la plupart de nos sources alimentaires d’origine animales. En d’autres mots, la variété d’élevage est terriblement déficiente en Oméga-3, acide…
J’ai le plaisir douteux de travailler avec d’anciens bodybuilders, haltérophiles, et athlètes en fitness pour être capable de vous dire l’indéniable vérité: la plupart d’entre eux mangent mal. Malgré ce qu’ils en pensent, une poitrine de poulet et du riz cuit à la vapeur ne constituent pas un repas santé et c’est ce qu’ils mangent…
Récemment, j’ai fait la lecture d’études très intéressantes sur la relation entre l’huile de noix de coco (ou tout type de produits de coco, y compris le lait de noix de coco et la crème) et la façon dont il peut avoir une influence sur votre pourcentage de gras. Les résultats pourraient vous surprendre! Une…
Le printemps se fait attendre. Voici un met réconfortant en attendant la chaleur des beaux jours à venir. Donne 4 petits pâtés au poulets (ramequins) Mélange « crémeux » 225 gr de viande blanche (faisan, dinde ou poulet) 1/2 tasse d’oignon jaune tranché 3/4 tasse d’haricot vert tranché 3/4 tasse de carotte tranchée 1/4 tasse de lait…
